育った実家には料理上手な大人がおらず、外食が多かったり、栄養的なバランスの悪い食事で育ってきました。そのためもあるのでしょう、ずっと貧血や頭痛や体調不良と仲良しでした。料理や栄養の知識とスキルがないまま33歳で結婚。だん…

白砂糖を使わない理由 白砂糖を完全に断つのに２年かかりました。白砂糖は中毒性がコカインの８倍と言われるほど依存性が強く、GI値が高くい糖分です。白砂糖をとると、切れやすくなる実感がありました。それまでは何となく茶色いほう…

人生相談を聞き、より良い人生に進む導きをほぼ毎日のようにしています。「人生で何を実現したいの？」と聞くと答えられる人もいるし、いない人も多いです。答えられても、それがほんとうの深いところからの願いではなかったりもします。…

カフェに恋のような愛おしさがあります。2000年代初頭、裏原宿のlotusや、eau cafeやnido cafeなどカフェブーム華やかな東京で青春を過ごしていたことと、SFやポートランドやパリやロンドンといったカフェカ…

屋号は「くふうとまほう」。肩書きはまほうつかい。魔法です、魔法。魔法にこだわるのは結果が早いから。誰にも信じてもらえないのですが、昔はごく平凡な女の子でした。生き延び、自分のしたいことを叶えるために大きな努力と挑戦をして…

突然、春休みが1か月にのび、シングルマザーびびりますが、逆に日数があることでできることも♡21日以上続けたい食生活の改善プロジェクトを始める最高のタイミング。花粉症の時期でもあるので。母の私はグルテン・白砂糖・添加物をと…

私のNVCクラスに参加される方には傾向があります。行動的で向上心の強い優しいお母さんであったり、愛のある経営者であったり。いまある場所で、より自分も周りも幸せになるために、自分を変容したいという願いがある人かなあと感じて…

５年前に「まほうつかい」の道に入ってから、生きるすべてのシチュエーションで「宇宙タイミング」を大切にしてきました。「ねばならない」をどんどん自分から外し、ただ潮目を見て波乗りすることが、幸せの鍵だと気づきました。恋愛にお…

白砂糖を使わない理由 白砂糖を完全に断つのに２年かかりました。白砂糖は中毒性がコカインの８倍と言われるほど依存性が強く、GI値が高くい糖分です。白砂糖をとると、切れやすくなる実感がありました。それまでは何となく茶色いほう…

突然、春休みが1か月にのび、シングルマザーびびりますが、逆に日数があることでできることも♡21日以上続けたい食生活の改善プロジェクトを始める最高のタイミング。花粉症の時期でもあるので。母の私はグルテン・白砂糖・添加物をと…

お客様やポットラックの多い暮らしで、いただきものが家にあふれています。特にマーマレードやジャムをいただくことがあって、白砂糖をとらないのと、あまりジャムなどで甘味をとることがないので、たまりがち。パーティも多く、ビールも…

匂いを嗅ぐと「わ、ほんとにマヨネーズだ！」と驚かれるヴィーガン・ニンニク・ディップ。NVCの尊敬する大先輩のぞみさんに教えてもらったレシピです。材料は、にんにく、塩麹、酢、オイルの４種類だけ。とっても簡単。 ニンニクをむ…

中央区（東京）に住んでいた時は、チャリで銀座の松屋や三越の地下で贈答を買ったものです。鎌倉に越してからは、豊島屋さんなどステキな贈答も選び放題、銀座に出る必要ありません。ただし、梱包材が多すぎると感じることや、必ず白砂糖…

つぶしたあんこが好きです。粒あんより上品さがある気がして。おいしいたい焼き屋さんや和菓子屋さんがたくさんあって、お店でつくるあんこも手に入る鎌倉。でも、白砂糖じゃない甘味で作りたい！以前、「FINAL STRAW 自然農…

ボウルひとつで完結する簡単なケーキ！うちで気軽に食べれるし、ホイップをつければカフェのデザートっぽくも。ラップで包んでホールで、またはスライスでギフトにもナイス。中身を変えればキャロットケーキやクリスマス向けのスパイスケ…

お好み焼きの粉やホットケーキミックスは添加物が多いのと素材に不安がある（海外からの小麦粉は農薬や遺伝子組み換えの可能性が高い）ので、つくりたいときに家にあるものを組み合わせてるくるのが好きです♡パーマカルチャーでは「多機…